Revista de Vino de Montilla Moriles

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La Diputación se interesa por la innovación y diversificación de la empresa bodegas Sánchez-Real de Moriles

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Bodegas Sanchez Real Bodegas Sanchez Real

La delegada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Carmen Gómez, ha realizado, junto a la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, una visita a la fábrica Sol Tapas, filial de bodegas Sánchez-Real, para conocer de primera mano los nuevos productos que esta empresa está lanzando al mercado, utilizando como ingrediente estrella los vinos de la Denominación de Origen.

La diputada ha resaltado el hecho de que “una empresa cordobesa esté apostando por la innovación y la diferenciación en el mundo de la gastronomía, incorporando nuestros vinos en la elaboración de productos que están teniendo mucho éxito”.

En este sentido, Gómez se ha referido a la variedad de salsas Marcha, únicas en el mercado, como la salsa gourmet, con vino Pedro Ximenez; salsa andaluza con vino Fino y salsa Strogonof, con vino Cortado. Asimismo, y dada la aceptación de éstas, la empresa decidió hace un par de meses fabricar pizzas Marcha, totalmente artesanas con ingredientes de primera calidad, entre las que destacan las elaboradas con rabo de toro.

Por su parte, la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, ha destacado “el impulso que desde el ayuntamiento queremos dar a la industria agroalimentaria de nuestro municipio, aprovechando una materia prima tan valiosa como son nuestros vinos”.

Bodegas Sánchez-Real se crea en 2002 en Los Pagos de Moriles Altos, como bodega de crianza de vinos de Moriles.